Flan crème brûlée avec Ju Chamalo - 25/01
Flan façon crème brûlée
➝ Date & horaires : samedi 25/01 de 9h à 12h30
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : à partir de 13 ans environ
Flan façon crème brûlée
➝ Date & horaires : samedi 25/01 de 9h à 12h30
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : à partir de 13 ans environ
Flan façon crème brûlée
➝ Date & horaires : samedi 25/01 de 9h à 12h30
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : à partir de 13 ans environ
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Venez apprendre aux côtés de chef.fe.s de talent, les plus prometteurs de leur génération ! Ces ateliers, accessibles à partir de 15 ans. Ils sont menés par des chef.fe.s qui ont, par dessus tout, l’envie de transmettre et de partager leur savoir-faire.
Durant cet atelier de 3h30, vous réaliserez un flan exceptionnel aux côtés de Ju Chamalo :
Un flan façon crème brûlée
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf.
Ju vous dévoilera tous les secrets de ce flan si original et si savoureux !
A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre flan à déguster avec vos proches.
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation
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- Réaliser une pâte sucrée
- Foncer une pâte sucrée
- Réaliser un appareil à flan façon crème brûlée
- Réaliser une caramélisation au chalumeau
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- Un tablier de cuisine
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
- Une dégustation de flan
Aux commandes
Ju Chamalo - Spécialiste du flan
Réalisez un flan orignal et savoureux !
Ju Chamalo travaille dans un grand groupe bancaire, un milieu totalement opposé à l’univers de la pâtisserie qu’il affectionne particulièrement.
Véritable bec sucré, Ju s’est découvert une passion pour les flans qu’il partage sur son compte Instagram (5000 à 10 000 likes par post) et qui l’a amené à collaborer avec la pâtisserie Tartelettes et avec Desty Brami, chef pâtissier exécutif du château de Ferrières.
Autodidacte, intéressé et curieux, sa passion sans limite pourrait se transformer en reconversion professionnelle en pâtisserie avec pour objectif, l’ouverture d’une « Flanterie ». Qui sait ?
Ju a publié un ouvrage dédié aux flans aux éditions “Lamartinière”. Cet ouvrage intitulé “Mes flans pâtissiers” compile 50 recettes de flan classique et créatives.
Pour découvrir les secrets du flan parfait avec Ju Chamalo, ne tardez pas à vous inscrire !
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. L’adresse est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). L’adresse est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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