2 jours de stage “ado” à la Toussaint
Les vacances d’été se termine à peine… qu’il faut déjà penser à prévoir les vacances de la Toussaint qui auront lieu du 19 octobre au 3 novembre.
Après le succès des stages ''ado” qui ont eu lieu pour la 1ère fois en juillet, L’adresse proposera 2 jours de stage le mardi 29 et le mercredi 30 octobre.
Au programme :
JOUR 1 :
- Tarte Bourdaloue à la poire
- Biscuits de Savoie moelleux à la vanille
JOUR 2 :
- Couronne de choux chocolat & caramel
- Cake à la noisette
Les inscriptions aux ateliers sont possibles à la journée et au forfait 2 jours. Une réduction sera automatiquement appliquée pour une inscription sur les 2 jours !
Vos pâtissiers en herbe repartiront avec une belle boite pleine de gourmandises (toujours limitées au maximum en sucre,) au programme des techniques qui seront réalisées sur les deux jours :
Réaliser une pâte à tarte
Foncer une tarte en bande
Réaliser une crème amande
Façonner une tarte Bourdaloue
Réaliser un biscuit de Savoie
Réaliser une pâte à choux au chocolat en couronne avec craquelin
Réaliser un crème pâtissière au chocolat
Réaliser une ganache montée chocolat au lait
Réaliser un caramel onctueux
Réaliser un appareil à cake noisette
Obtenir un cake avec un beau développement
Vous pourrez ensuite reproduire les recettes tous ensemble, en famille, car après ce stage, ils seront devenus de vrais pros de la pâtisserie.
Ne tardez pas, les places sont limitées ! Les infos et inscription par ici :
A bientôt !
