Pâtisserie moderne avec la Cheffe Clelia Chatelain - 18/05
Tarte élaborée à la framboise
➝ Date & horaires : dimanche 18/05 de 9h à 12h30 (3h30)
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)
Tarte élaborée à la framboise
➝ Date & horaires : dimanche 18/05 de 9h à 12h30 (3h30)
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)
Tarte élaborée à la framboise
➝ Date & horaires : dimanche 18/05 de 9h à 12h30 (3h30)
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : adulte (à partir de 11 ans environ)
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Venez apprendre aux côtés de chef.fe.s de talent, les plus prometteurs de leur génération ! Ils seront menés par des chef.fe.s qui ont, par dessus tout, l’envie de transmettre et de partager leur savoir-faire.
Durant cet atelier, vous réaliserez aux côtés de Clelia :
Une tarte à la framboise moderne comprenant plusieurs recettes
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, fruits à coque (amande).
Clelia vous dévoilera tous ses secrets réussir une tarte au look soigné et aux saveurs bien maîtrisées. Cette tarte sera composée d’une pâte sucrée amande, d’une crème amande, d’un confit de framboise, d’une ganache montée vanille et de framboises fraîches.A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec votre tarte pour la déguster avec vos proches.
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation, si vous en avez. -
- Réaliser une pâte à tarte
- Foncer une pâte à tarte
- Réaliser un crème amande
- Réaliser un confit de fruits
- Réaliser une ganache montrée vanille
- Décorer de façon moderne votre tarte
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- Un tablier de cuisine
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
Aux commandes
Clelia Chatelain - Pâtissière, autrice et photographe culinaire
Réalisez des tartes au look moderne !
« Gourmandise, passion et partage ». C’est grâce à ces 3 mots que la vie professionnelle de Clélia a changé, après avoir eu une vraie révélation pour la pâtisserie en participant à un concours amateur.
Après avoir été Assistante de Direction, Clélia a obtenu son CAP de pâtisserie en 2019 et s’est formée à la photographie culinaire la même année ! Un reconversion réussie puisque Clélia a déjà publié un ouvrage à découvrir aux éditions Flammarion : La pâtisserie, ça se partage avec Clélia.
La pâtisserie n’a presque plus de secret pour Clélia qui réalise des pâtisseries travaillées et alléchantes publiées régulièrement sur son compte Instragram. Clélia partage au quotidien, avec plus de 150 000 abonnés, ses photos, ses recettes, et ses adresses préférées.
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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