FORFAIT Bûches modernes avec la Cheffe Nour Kandler - 7-8/12
A noter : vous avez aussi la possibilité de vous inscrire pour une seule session, soit celle du 7/12 soit celle du 8/12. Dans ce cas, les pages sont accessibles depuis la rubrique “programme”.
➝ Date & horaires : samedi 7/12 de 9h à 14h (déjeuner sur le pouce inclus)
Bûche moderne aux multiples textures noisette, poire & vanille
➝ Date & horaires : dimanche 8/12 de 9h à 14h (déjeuner sur le pouce inclus)
Bûche moderne aux multiples textures fruits de la passion, citron vert, noix de coco & vanille
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : adulte (à partir de 13 ans environ)
A noter : vous avez aussi la possibilité de vous inscrire pour une seule session, soit celle du 7/12 soit celle du 8/12. Dans ce cas, les pages sont accessibles depuis la rubrique “programme”.
➝ Date & horaires : samedi 7/12 de 9h à 14h (déjeuner sur le pouce inclus)
Bûche moderne aux multiples textures noisette, poire & vanille
➝ Date & horaires : dimanche 8/12 de 9h à 14h (déjeuner sur le pouce inclus)
Bûche moderne aux multiples textures fruits de la passion, citron vert, noix de coco & vanille
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : adulte (à partir de 13 ans environ)
A noter : vous avez aussi la possibilité de vous inscrire pour une seule session, soit celle du 7/12 soit celle du 8/12. Dans ce cas, les pages sont accessibles depuis la rubrique “programme”.
➝ Date & horaires : samedi 7/12 de 9h à 14h (déjeuner sur le pouce inclus)
Bûche moderne aux multiples textures noisette, poire & vanille
➝ Date & horaires : dimanche 8/12 de 9h à 14h (déjeuner sur le pouce inclus)
Bûche moderne aux multiples textures fruits de la passion, citron vert, noix de coco & vanille
➝ Capacité : 12 personnes
➝ Public : adulte (à partir de 13 ans environ)
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Venez apprendre aux côtés de chef.fe.s de talent, les plus prometteurs de leur génération ! Ces ateliers, accessibles à partir de 13 ans, permettent ainsi de réaliser de véritables pâtisseries de professionnel.
Les ateliers bûches sont idéals pour préparer ses desserts de Fêtes en avance ! Dégustez la bûche et refaite-là ou congelez là pour la sortir au moment voulu :)
Durant cet atelier, vous réaliserez, aux côtés de Nour Kandler, deux délicieuses bûches aux multiples textures et à la finition soignée :
Une bûche fruits exotiques
-Ganache montée noix de coco
-Crémeux fruit de la passion
-Dacquoise citron vert et vanille
-Praliné noix de coco
-Ganache montée vanille
-Pâte sucrée
Une bûche poire & noisette
-Mousse praliné noisette
-Confit de poire et vanille
-Poires pochées au sirop
-Biscuit madeleine moelleux
-Praliné noisette
-Ganache montée noisette
-Pâte sucrée
Allergènes : blé (gluten), lait, œuf, fruits à coque (amande, noisette).
La Cheffe vous dévoilera tous ses secrets réussir ces bûches aux multiples saveurs et obtenir une finition très soignée.A noter : Nour parle anglais mais l'atelier sera traduit en français donc vous comprendrez tout !
A l’issue de l’atelier, vous repartirez avec vos pâtisseries pour les déguster avec vos proches.
Dans une démarche éco-responsable, pensez à apporter un sac et vos boîtes de conservation, si vous en avez. -
- Réaliser une pâte à tarte
- Réaliser une dacquoise
- Réaliser un confit de fruit
- Réaliser un crémeux
- Réaliser une ganache montée
- Réaliser un praliné
- Monter une bûche
- Décorer de façon moderne votre bûche
- Réaliser une pâte à tarte
- Réaliser une mousse
- Réaliser un confit et des fruits pochées
- Réaliser une ganache montée
- Réaliser un praliné
- Monter une bûche
- Décorer de façon moderne votre bûche
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- Un tablier de cuisine
- Un café/thé d’accueil et des rafraichissements
- Un déjeuner sur le pouce
Aux commandes
Nour Kandler - Cheffe pâtissière
Réalisez de délicieuses pâtisseries créatives & élégantes !
Nour Kandler est une cheffe pâtissière basée à Londres, qui élabore de merveilleuses créations depuis sa propre cuisine !
Nour propose des ateliers privés et des pâtisseries sur mesure pour toutes les occasions. En parallèle, la Cheffe collabore régulièrement avec des pâtisseries parisiennes ou londoniennes qui ont des points de vente. Ces collaborations lui permettent de partager ses créations originales et de pouvoir les faire goûter au plus grand nombre.
La pâtisserie fait partie intégrante de la vie de Nour depuis de nombreuses années. Autodidacte passionnée, Nour s’est formée à force d’expérimentation culinaire, en testant un maximum d’associations de saveurs. Nour apprécie particulièrement de pouvoir proposer des ateliers afin de partager son savoir auprès d’autres passionnés de pâtisserie comme elle.
Originaire du Moyen-Orient, Nour puise ses inspirations dans cette partie du monde. La Cheffe associe volontiers tradition et modernité à travers le choix des saveurs et des techniques choisies. Une des associations dont elle raffole le plus : l'alliance des fruits de saison et des fruits secs !
Nour est animée par l’envie de partager ses créations et de réaliser des pâtisseries aussi délicieuses que agréables à regarder, avec des finitions créatives et élégantes.
Le lieu
Retrouvons-nous au cœur de Marseille !
Rendez-vous au 3 rue Haxo 13001 Marseille, à proximité du Vieux-Port, pour un délicieux moment garanti autour d’un atelier de pâtisserie. « L’adresse » est accessible en voiture avec de nombreux parkings à proximité (Charles De Gaulle, Opéra, Estiennes d’Orves, Centre Bourse). « L’adresse » est également très bien desservie par les transports en commun avec de nombreux arrêts de métro, tramway ou bus aux alentours.
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